آن را شلاق بزنید. شیر تبخیر شده را می توان به عنوان جایگزین خامه فرم گرفته استفاده کرد. از آنجایی که محتوای چربی بسیار کمتری دارد، به این راحتی شلاق نمی‌زند. برای حل این مشکل، شیر تبخیر شده و همزن هایی که می خواهید استفاده کنید را حداقل به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
چگونه شیر تبخیر شده را به خامه غلیظ تبدیل می کنید؟
شیر تبخیر سرد شده را در کاسه همزن بریزید و با سرعت بالا به مدت ۱ دقیقه یا تا زمانی که کف کند هم بزنید. شکر و وانیل را اضافه کنید. دوباره حدود دو دقیقه یا تا زمانی که غلیظ و کرم رنگ شود هم بزنید.
اگر شیر تغلیظ شده را هم بزنید چه اتفاقی می افتد؟
طعم مشابهی غنی اضافه می کند، اما به عنوان یک محصول شیر غلیظ، حاوی چربی کره بسیار کمتر و پروتئین بسیار بیشتری است که ارزش غذایی کلی بسیاری از غذاهای پخته شده را بهبود می بخشد. کالاها با وجود کمبود چربی، شیر تغلیظ شده را می‌توان در یک شبیه‌سازی کم‌چرب قابل‌قابل استفاده از خامه زده‌شده هم زد.
می توانید جایگزین های شیر را بزنید؟
پودرهای شیری نیز می توانند به غلیظ شدن کمک کنند. بر قوام و طعم تأثیر می گذارد.
پودر شیر سویا بهترین کار را دارد، اما پودر شیر نارگیل این را به یک شلاق واقعی با طعم نارگیل تبدیل می کند.
آیا شیر تغلیظ شده هنگام هم زدن غلیظ می شود؟
مخلوط شیر تغلیظ شده شیرین شده پس از پختن آن همچنان کمی شل خواهد بود، اما به دلیل اینکه بسیار غلیظ می شود.جالب.
