2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
فاسد شدن شیر پاستوریزه قبل از زمانش اغلب به دلیلباکتری هایی است که شیر را پس از فرآیند پاستوریزاسیون و/یا از سردسازی نامناسب آلوده می کنند. … چند نوع از باکتری ها هستند که پاستوریزه شدن در نهایت باعث فاسد شدن شیر می شوند، اما این معمولا بعداً در زمان ماندگاری رخ می دهد (کد گذشته).
چرا شیر حتی در یخچال خراب می شود؟
حتی اگر شیر خام در یخچال نگهداری شود، به دلیل عملکرد باکتری های روان دوست (متحمل به سرما) به سرعت از بین می رود. اینها پروتئینازها و لیپازهایی تولید می کنند که هم پروتئین و هم چربی شیر را تجزیه می کنند و باعث ایجاد مزه های ترشی و تلخ و لخته شدن می شوند.
آیا شیر یخچالی باز نشده مضر است؟
در حالی که هیچ توصیه مشخصی وجود ندارد، بیشتر تحقیقات نشان می دهد که تا زمانی که به درستی ذخیره شده باشد، شیر باز نشده معمولاً برای ۵ تا ۷ روز پس از تاریخ فهرست شده خودخوب می ماند، در حالی که شیر باز شده حداقل 2 تا 3 روز از این تاریخ گذشته است (3، 8، 9).
می توانم شیر باز نشده را در یخچال بگذارم؟
مدت زمان تازه ماندن آن بستگی به نحوه درمان آن دارد. بیشتر شیر سوپرمارکت ها پاستوریزه شده اند و در صورت بازنمودن می توان حدود یک هفته در یخچال نگهداری کرد. شیری که تا دمای بالاتر از 135 درجه سانتیگراد (275 درجه فارنهایت) گرم می شود، اگر باز نشود، می تواند تا 6 ماه در دمای اتاق بماند.
شیر باز نشده را چه مدت می توان در یخچال نگهداری کرد؟
به طور کلی، غذاهای فاسد شدنی مانند شیرنباید بیش از دو ساعتبیرون از یخچال یا خنک کننده بماند. اگر دما به 90 درجه فارنهایت برسد، آن زمان را به یک ساعت در تابستان کاهش دهید. پس از این بازه زمانی، باکتری ها می توانند شروع به رشد کنند.
توصیه شده:
چرا شراب باز نشده بد می شود؟
مرطوب رطوبت را تماشا کنید شراب چوب پنبه ای باید نسبتاً مرطوب نگه داشته شود تا چوب پنبه خشک نشود. اگر این اتفاق بیفتد، منقبض می شود و اجازه می دهد هوا و باکتری ها وارد بطری شوند، که به نوبه خود منجر به طعم بسیار بد می شود زیرا شراب به اسید استیک تبدیل می شود و طعم سرکه ایجاد می کند.
آیا شیر مادر در یخچال را می توان دوباره در یخچال گذاشت؟
شیر تازه دوشیده شده می تواند در دمای اتاق (تا 77 درجه فارنهایت یا 25 درجه سانتیگراد) به مدت 4 ساعت (یا حداکثر 6 تا 8 ساعت در صورتی که خیلی تمیز دوشیده شود) باقی بماند، اما بهتر است به محض اینکه سرد شود. ممکن است. شیر مادر را می توان در پشت یخچال قرار داد (۳۹ درجه فارنهایت یا ۴ درجه سانتی گراد).
آیا حفاظت‌های باز نشده خراب می‌شوند؟
مربا از میوه هایی که با آب و شکر حرارت داده شده اند درست می شود و همانطور که همه می دانیم میوه ها برای همیشه ماندگار نیستند. بنابراین، جم قطعا پس از مدتی منقضی می شود. با این حال، مواد نگهدارنده مانند مربا و ژله در صورت بازنداشتن ماندگاری بسیار خوبی دارند.
آیا شامپاین باز نشده باید در یخچال نگهداری شود؟
یک بطری باز نشده شامپاین را نباید در یخچال نگهداری کرد تا زمانی که برای سرد شدن آماده شود. در عوض، یک بطری غیر قدیمی را می‌توان با استفاده از توصیه‌های ذخیره‌سازی بالا برای 3 تا 4 سال نگهداری کرد، در حالی که یک بطری قدیمی را می‌توان برای 5 تا 10 سال نگهداری کرد.
آیا شراب باز نشده باید در یخچال نگهداری شود؟
همیشه شراب باز نشده با چوب پنبه طبیعی دراز کشیده در یخچال نگه دارید. هنگامی که یک بطری شراب باز را قبل از گذاشتن آن در یخچال می‌بندید (یا حتی آن را روی پیشخوان نگه می‌دارید)، با قرار دادن چوب پنبه در آن یا استفاده از یک درپوش شراب که خیلی خوب جا می‌گیرد، آن را تا حد امکان محکم ببندید.
