آیا همه کره بادام زمینی حاوی آفلاتوکسین است؟

فهرست مطالب:

آیا همه کره بادام زمینی حاوی آفلاتوکسین است؟
آیا همه کره بادام زمینی حاوی آفلاتوکسین است؟
Anonim

میانگین درصد نمونه‌های مثبت: ۳۲.۸ درصد برای آب نبات بادام‌زمینی، ۵۲.۸ درصد برای کره بادام‌زمینی، ۷.۸ درصد برای بادام‌زمینی، و ۴۴.۱ درصد برای آرد بادام‌زمینی بود. آفلاتوکسین در 32.7 درصد از نمونه‌ها و سطوح از 0.2 میکروگرم بر کیلوگرم تا 513.4 میکروگرم بر کیلوگرم مشاهده شد [8].

چه کره بادام زمینی حاوی آفلاتوکسین نیست؟

در بین تمام کره های بادام زمینی موجود در بازار، کره بادام زمینی تهیه شده از بادام زمینی والنسیا کمترین میزان آفلاتوکسین را در بازار دارد. اکثر بادام زمینی های والنسیا از نیومکزیکو می آیند که آب و هوای آن خشک است و کمتر در معرض این آفلاتوکسین هستند.

آیا در کره بادام زمینی ارگانیک آفلاتوکسین وجود دارد؟

آفلاتوکسین پس از بسته بندی در ظروفدر کره بادام زمینی تشکیل نمی شود، بنابراین اگر فرآیند تولید ایمن باشد، محصول نهایی نیز زمانی که به دست مصرف کننده برسد، خواهد بود. [1] اداره غذا و دارو، 2012. کتاب حشرات بد، میکروارگانیسم‌های بیماری‌زای غذایی و سموم طبیعی.

چگونه آفلاتوکسین را از کره بادام زمینی حذف می کنید؟

یک استراتژی برای کاهش ورود آفلاتوکسین به زنجیره بادام زمینی استفاده از تیمارهای شیمیایی مانند استوسیرینگون، سیرنگالدئید و اسید سیناپینیک و کاربردهای آمونیاک در طول پس از برداشتبرای کاهش است. هم رشد قارچ و هم تولید سم [76].

چگونه می توانید تشخیص دهید که بادام زمینی آفلاتوکسین است؟

قرار گرفتن در معرض آفلاتوکسین از بادام زمینی را می توان با بررسی بصری کنترل و کاهش داد.آجیل برای نمونه های کپک زده، تغییر رنگ یا چروکیده ، که باید دور ریخته شوند (این مانند چیپس سیب زمینی نیست که در آن چیپس های تیره طعم بهتری دارند؛ هر تغییر رنگی می تواند نشانه کپک زدن مضر باشد)..

توصیه شده:

مقالات جالب
هنگام انجماد لازانیا باید ابتدا آن را پخت؟
ادامه مطلب

هنگام انجماد لازانیا باید ابتدا آن را پخت؟

برای بهترین نتیجه، لازانیا را بعد از مونتاژ اما قبل از پختن فریز کنید. یخ زدن مواد غذایی به این روش به حفظ بافت پنیر و رشته لازانیا و جلوگیری از خیس شدن آن کمک می کند. اگر قبلا لازانیا خود را پخته اید، نگران نباشید. هنوز هم می توان آن را منجمد کرد!

آیا کیپرها استخوان دارند؟
ادامه مطلب

آیا کیپرها استخوان دارند؟

کل کیپر ما شاه ماهی است که شکافته شده و سپس روی ترکیبی از چوب های سخت دود شده است. آنها فاقد مواد افزودنی و رنگ هستند و با استخوان مرکزی در جای خود تهیه می شوند. فیله های کیپر استخوان های کمتری دارند و از زیر سر تا بالای دم بریده می شوند. چگونه استخوان ها را از کیپر بیرون می آورید؟ می توانید استخوان های کوچک را بخورید، اما اگر ترجیح می دهید این کار را نکنید، خوردن را از انتهای دم شروع کنید و هر چنگال گوشت را کمی به سمت خود بکشید، که باید آزاد شود.

آیا سطح ریاضی سخت‌تر شده است؟
ادامه مطلب

آیا سطح ریاضی سخت‌تر شده است؟

سطح A ریاضیات سخت‌تر از سایر دروس در سطح A نیست - اما این بدان معنا نیست که شما مجبور نخواهید بود سخت کار کنید - البته که خواهید کرد. ممکن است مواقعی وجود داشته باشد که شما احساس سردرگمی یا سردرگمی کنید، درست مانند زمانی که می خواهید یک مقاله سطح بالا در مورد شکسپیر بنویسید.