Oxtails چیست؟ اگر با دم گاو آشنا نیستید، آنها دم گاوهای گوشتی هستند (که قبلاً فقط گاوها بودند، اکنون هم نر یا هم ماده) که معمولاً به صورت تکه تکه فروخته می شوند. بیشتر چیزی که می‌خرید استخوان است، و گوشت آن به خوبی ورزش کرده و چرب است، بنابراین آماده‌سازی دم گاو به آرامی پخته می‌شود.
دم گاو چه نوع گوشتی است؟
Oxtail یک غذای لذیذ محبوب است که از دم گاو می آید. دم به قطعات یا تکه های ضخیم بریده می شود. اغلب خورش یا آب پز می شود و طعم فوق العاده ای ایجاد می کند.
آیا دم گاو گوشت خوک دارد؟
در قدیم، دم گاو از گاوها به وجود می آمد، اما امروزه به سادگی دم گاو یا گوساله هر دو جنس است. قدمت خوردن دم گاو به زمان مصرف گوشت گاو برمی‌گردد، زمانی که تمام حیوانات استفاده می‌شد و هیچ بخشی از آن هدر نمی‌رفت.
چرا دم گاو گران است؟
چرا دم گاو اینقدر گران شده است؟ Oxtail می تواند به دلیل سه عامل گران باشد: در دسترس بودن، تقاضا، و آماده سازی. از آنجایی که این تنها بخش کوچکی از گاو است و به یک غذای محبوب تبدیل شده است که به زمان زیادی برای پخت و پز نیاز دارد، قیمت دم گاو در طول سال‌ها افزایش یافته است.
آیا خوردن دم گاو سالم است؟
غیر از دوز بزرگ پروتئینی که با هر وعده دریافت می کنید - فراموش نکنید، دم گاو نیز سرشار از پروتئین است - نشان داده شده است که کلاژن قدرت عضلانی را بهبود می بخشد. بعد از تمرینات چالش برانگیز استخوان ها را تقویت می کند و به کاهش تحلیل استخوان کمک می کند.گاهی اوقات فراموش می کنیم که استخوان یک بافت است، درست مانند ماهیچه ها یا رباط ها.
