غلتک خمیر چیست؟ کانتر یا ورق خمیر رومیزی قطعه ای از تجهیزات صنعتی است که نانوایان می توانند از آن برای تهیه خمیر در مقادیر زیاد و بدون صرف زمان زیاد استفاده کنند. این غذا برای رستوران‌ها و نانوایی‌ها با سفارش‌های فراوان در مورد غذاهای مورد علاقه، از جمله شیرینی، پاستا، و پیتزا عالی است.
در ورقه خمیر به دنبال چه چیزی باشم؟
ویژگی های برجسته:
- ساخت فولادی با کیفیت بالا با روکش مینا.
- Electric - از موتور ½ اسب بخار استفاده می کند.
- طراحی جمع و جور - مناسب برای مصارف خانگی.
- دارای دو غلتک برای بهبود نتایج - فقط چند پاس خمیر را به خوبی صاف می کند.
- 18 اینچ حداکثر عرض ورق خمیر.
- خمیر را به ورقه های نازک و یکنواخت تا 5 میلی متر صاف می کند.
دستگاه ورق خمیر چیست؟
فرایند. خمیر بین دو یا چند غلتک دوار فشرده می شود. … معمولاً از فناوری ورق خمیر برای تولید محصولات خمیر لمینت مانند کروسان و شیرینی استفاده می شود، اما برای تولید نان، نان تخت و پیتزا نیز مناسب است.
می توانید از ورقه خمیر برای خمیر کوکی استفاده کنید؟
حتی برای کسانی از شما که دوست دارند خمیر خود را به شکل ضخیم وردنه کنید خوب است - دقیقاً تا 12mm ضخامت دارد! … هنگام استفاده از ورقه خمیر باید به چند نکته توجه کنید: نمی خواهید خمیر شما خیلی سرد باشد یا ممکن است ترک بخورید. از بالاترین تنظیمات شروع کنید و به نقطه دلخواه خود برویدضخامت.
ورق نانوایی چیست؟
ورقه خمیر دستگاه آشپزخانه ای است که قطعات خمیر را به ضخامت دلخواهباز می کند. ورق های به دست آمده صاف، یکنواخت و در چند دقیقه تکمیل می شوند، چرخش بسیار کوتاه تر از چرخاندن با دست.
