روغن پالم یک روغن گیاهی خوراکی است که از مزوکارپ میوه نخل های روغنی به دست می آید. این روغن در تولید مواد غذایی، در محصولات زیبایی و به عنوان سوخت زیستی استفاده می شود. روغن پالم حدود 33 درصد از روغن‌های تولید شده جهانی از محصولات روغنی در سال 2014 را تشکیل می‌داد.
آیا روغن پالم برای کلسترول شما مضر است؟
افزایش سطح کلسترول
یک مطالعه نشان داد که روغن پالم کلسترول را در افراد سالم افزایش می دهد. روغن پالم احتمالا سالم‌تر از کره است، اما نباید روغن پالم را به روغن‌های دیگر اضافه کنید.
آیا روغن پالم برای کلسترول بالا مفید است؟
روغن پالم می تواند کلسترول را کاهش دهد حتی شواهدی وجود دارد که رژیم غذایی حاوی روغن پالم واقعاً می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد: در یک کارآزمایی بالینی در سال ۲۰۱۵ که در مجله منتشر شد. غذا و عملکرد، روغن پالم و روغن زیتون، کلسترول را تا 15 درصد کاهش می دهند.
آیا روغن پالم قرمز کلسترول بالایی دارد؟
خطرات بالقوه روغن پالم قرمز
یک مطالعه نشان داد که روغن نخلکلسترول را در افراد سالم در مقایسه با روغن زیتون افزایش می دهد. یکی دیگر از ایرادات روغن پالم قرمز این است که در مقایسه با سایر روغن ها دارای چربی های اشباع بالایی است.
آیا روغن پالم برای سلامت قلب مضر است؟
روغن پالم دارای محتوای چربی اشباع بالایی است که می تواند برای سلامت قلب و عروق مضر باشد. با این حال، یک مطالعه نشان داد که زمانی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، «روغن پالم خطر افزایشی ندارد.بیماری قلبی عروقی."
