روغن خام پالم روغنی خوراکی است که از پالپ نخل های روغنی به دست می آید. رنگ آن به طور طبیعی مایل به قرمز است زیرا حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن است. نام علمی آن Elaeis guineensis است. روغن پالم برای پخت و پز و عمدتاً در آسیای جنوب شرقی استفاده می شود.
تفاوت بین روغن پالم خام و روغن پالم چیست؟
توضیحات کلی. روغن پالم از مزوکارپ میوه یک گونه نخل روغنی به نام Elaeis guineensis استخراج می شود. … روغن پالم خام معمولاً توسط یک فرآیند فیزیکی پالایش فرآوری می شود که در آن روغن برای کاربردهای نهایی به روغن تصفیه شده زرد طلایی تبدیل می شود.
نفت خام دقیقاً چیست؟
نفت خام به معنای مخلوطی از هیدروکربن هاست که در فاز مایع در مخازن طبیعی زیرزمینی وجود دارد و پس از عبور از تاسیسات جداسازی سطح در فشار اتمسفر مایع باقی می ماند.
چگونه روغن پالم خام درست می کنید؟
هسته خرما، مغزی که در مرکز هر تکه میوه یافت می شود، استخراج می شود و به یک آسیاب هسته خرمافرستاده می شود. روغن از هسته استخراج می شود. خمیر باقی مانده از این فرآیند به هم فشرده می شود و کیک هسته خرما یا اکسپلر تشکیل می شود.
آیا روغن پالم خام قابل مصرف است؟
هنگام مصرف خوراکی: روغن پالم زمانی که در مقادیر موجود در غذا مصرف شود احتمالاً بی خطر است. اما روغن پالم حاوی نوعی چربی است که می تواند سطح کلسترول را افزایش دهد. بنابراین افراد باید از خوردن روغن نخل خودداری کنندمازاد.
