در حالی که بنزوات سدیم بی خطر تلقی می شود، دانشمندان نشان داده اند که عوارض جانبی منفی زمانی رخ می دهد که با اسید اسکوربیک (ویتامین C) مخلوط شود. مطالعات آنها نشان می دهد که سپس به بنزن تبدیل می شود، یک ماده سرطان زا شناخته شده که ممکن است باعث سرطان شود.
بنزوات سدیم با پوست چه می کند؟
بنزوات سدیم در طیف گسترده ای از لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود و به عنوان یک مهارکننده خوردگی، ماده معطر، و نگهدارنده عمل می کند. بنزوات سدیم به عنوان یک نگهدارنده، در درجه اول یک عامل ضد قارچ است، اما در برابر باکتری ها نیز اثربخشی دارد.
بنزوات سدیم به عنوان یک نگهدارنده چیست؟
بنزوات سدیم یک نگهدارنده است. به عنوان یک افزودنی غذایی، بنزوات سدیم دارای شماره E E211 است. در شرایط اسیدی باکتریواستاتیک و قارچی است. مکانیسم با جذب بنزوئیک اسید در سلول شروع می شود.
آیا بنزوات سدیم نگهدارنده بدی است؟
آیا بنزوات سدیم بی خطر است؟ بنزوات سدیم عموماً به عنوان ایمن شناخته می شود و می تواند به عنوان یک عامل ضد میکروبی و عامل طعم دهنده در مواد غذایی با حداکثر استفاده 0.1٪ استفاده شود. همچنین هنگامی که به عنوان نگهدارنده در خوراک استفاده می شود، به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته می شود.
چرا بنزوات سدیم بد است؟
مطالعات نشان می دهد که بنزوات سدیم ممکن است خطر التهاب، استرس اکسیداتیو، چاقی، ADHD و آلرژی را افزایش دهد. همچنین ممکن است به بنزن تبدیل شود، یک ماده سرطان زا بالقوه، اما سطوح پایینموجود در نوشیدنی ها بی خطر تلقی می شوند.
