2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
خامه کشی برای اشاره به چندین فرآیند مختلف آشپزی استفاده می شود. در پخت، ترکیب مواد با فرم نرم شده از یک چربی جامد است. هنگامی که یک غذا به عنوان "خامه شده" توصیف می شود، ممکن است به این معنی باشد که در شیر، خامه یا مایعی مشابه پخته شده است.
خامه دادن به چه معناست آشپزی؟
از نظر فنی، خامه زنی به معنای مخلوط کردن کره و شکر با هم با سرعت نسبتاً بالا است تا زمانی که خوب مخلوط، پفکی و زرد کم رنگ شود. این اغلب اولین مرحله در دستور پخت کوکی یا کیک است و پایه ای را تشکیل می دهد که سایر مواد به آن اضافه می شوند.
چرا به آن می گویند کرم زدن؟
از نظر تئوری، این کرم نوشابه تاریخچه خاص خود را دارد. یک سنت طولانی از نوشیدنی های گازدار با سفیده تخم مرغ زده شده و طعم دهنده های مختلف وجود دارد. این احتمال وجود دارد که خامه به نام از کرم تارتار تهیه شده باشد، ماده ای که هم سفیده تخم مرغ زده شده را تثبیت می کند و هم از کریستالی شدن شربت جلوگیری می کند.
روش کرم زدن چگونه انجام می شود؟
همچنین به عنوان روش "کوتاه کردن شکر" شناخته می شود، شکر و چربی کوتاه کننده ابتدا با هم مخلوط می شوند و سپس با اضافه کردن مخلوط کردنخامه می شوند. در طول خامه‌سازی، سلول‌های هوای کوچک تشکیل می‌شوند و سپس به مخلوط اضافه می‌شوند. این مخلوط از نظر حجم بزرگتر و از نظر قوام نرم تر می شود.
مخلوط های خامه ای چیست؟
خم‌کشی فرآیند مخلوط کردن کره نرم شده و شکر
است به گونه‌ای که حباب‌های کوچکی در مخلوط ایجاد شود. با هم زدن کره و شکر،شکر درون کره بریده می‌شود، که این حباب‌ها را ایجاد می‌کند.
توصیه شده:
بحث بین جهانی شدن و غرب زدگی/آمریکایی شدن چیست؟
غرب‌سازی تغییر از فرهنگ سنتی به سلطه غربی و امپریالیسم غربی است، اما جهانی‌شدن به گرایشی که در آن فناوری‌ها، پیشرفت‌های فلسفی و اقتصادی می‌توان در سرتاسر جهان ایجاد کرد تأثیر می‌گذارد. جهان با منطقه زمانی و مرزهای جهانی. تفاوت بین جهانی شدن و غربی شدن چیست؟ جهانی شدن صرفاً ادغام تجارت بر سر مرزهای دولت-ملت است.
در آشپزی میروپویکس چیست؟
Mirepoix ترکیبی از سبزیجات معطر است که طعم لطیفی به غذاهایی مانند سوپ، خورش و آب پز می دهد. Mirepoix یک اصطلاح فرانسوی است که معمولاً از پیاز، هویج و کرفس تشکیل می‌شود. چه چیزی می توانم به جای mirepoix استفاده کنم؟ هویج. هویج می تواند ترد کلاسیک کرفس - بدون کرفس - را در غذاهای پخته و خام فراهم کند.
مترادف خانه آشپزی چیست؟
Nounroom برای پخت و پز غذا. غذاخوری . اتاق آشپز . آشپزی. خانه آشپزی. کلمه دیگری برای tommyrot چیست؟ در این صفحه می توانید 32 مترادف، متضاد، عبارات اصطلاحی، و واژه های مرتبط برای tommyrot مانند: balderdash، blather، bunkum، claptrap، drivel، garbage، idiocy پیدا کنید.
آیا خامه فرم گرفته و خامه غلیظ یکسان هستند؟
خامه سنگین و خامه فرم گرفته دو محصول لبنی پرچرب مشابه هستند که تولیدکنندگان با مخلوط کردن شیر با چربی شیر درست می کنند. تفاوت اصلی این دو در میزان چربی آنهاست. چربی خامه سنگین کمی بیشتر از خامه فرم گرفته است. در غیر این صورت، آنها از نظر تغذیه بسیار شبیه هستند.
در آشپزی سماق چیست؟
Sumac یک ادویه تند و لیمویی است که اغلب در آشپزی مدیترانه و خاورمیانه استفاده می شود. سعی کنید از آن در سالادها به جای آب لیمو یا طعم دار کردن گوشت و ماهی کبابی استفاده کنید. همچنین با پاشیدن هوموس خوشمزه است. جایگزین خوب سماق چیست؟ با توجه به طعم ترش و اسیدی آن، سماق بهتر است با پوست لیمو، چاشنی فلفل لیمو، آب لیمو، یا سرکه جایگزین شود.
