اگر در دمای اتاق نگهداری شود، تخم مرغ های شسته نشده حداقل برای دو هفته خوب باقی می مانند. تخم‌مرغ‌های شسته نشده و در یخچال معمولاً عمر طولانی‌تری دارند-به اندازه سه ماه.
چرا تخم مرغ های شسته نشده ماندگاری بیشتری دارند؟
به نظر می رسد، شستن تخم مرغ یک سد محافظ به نام کوتیکول را از بین می برد. با برداشتن این کوتیکول، تخمک متخلخل‌تر می‌شود، که عمر ماندگاری آن را کاهش می‌دهد و اجازه می‌دهد باکتری‌ها وارد تخمک شوند.
تخم مرغ های شسته نشده چقدر دوام می آورند؟
تخم‌های شسته نشده و دمای اتاق باید برای حدود دو هفته نگهداری شوند. اگر قصد ندارید تخم مرغ های خود را برای مدتی بخورید، توصیه می کنیم آنها را در یخچال نگهداری کنید. دمای سردتر ماندگاری تخم‌مرغ‌ها را تا سه ماه در یخچال افزایش می‌دهد.
اگر تخم مرغ های خود را نشویید چه اتفاقی می افتد؟
پوسته های تخم مرغ متخلخل هستند، بنابراین وقتی آنها را می شستید، مانع طبیعی را از بین می برید. تخم مرغ های شسته نشده می توانند برای چند هفتههفته روی پیشخوان آشپزخانه شما در دمای اتاق بنشینند و همچنان قابل خوردن هستند.
آیا می توانید از تخم مرغ های شسته نشده بیمار شوید؟
داخل تخم مرغ هایی که طبیعی به نظر می رسند می تواند حاوی یک میکروب به نام سالمونلا باشد که می تواند شما را بیمار کند، به خصوص اگر تخم مرغ خام یا کمی پخته شده بخورید. تخم‌مرغ‌ها هنگام پختن و استفاده صحیح از آنها بی خطر هستند.
