Eyerlekh (به یدیش: אייערלעך، "تخم مرغ کوچک") تخم‌مرغ‌های خامه‌ای و خوش طعم هستند که در داخل مرغ‌های تازه ذبح شده یافت می‌شوند و معمولاً در سوپ پخته می‌شوند. آنها از نظر تاریخی در غذاهای یهودی اشکنازی رایج بودند، اما با افزایش قطعات مرغ از پیش بسته بندی شده، استفاده از آنها بسیار کمتر شده است.
آیا واقعاً تخم مرغ هایی که می خوریم بچه جوجه هستند؟
بعد از گذاشتن تخم، جنین در نوعی انیمیشن معلق می ماند تا زمانی که مرغ روی آن بنشیند تا آن را جوجه کشی کند. … بنابراین، تخکی که اکثر ما می خوریم جنین ندارند. و حتی تخم مرغ های مرغ مزرعه و حیاط خلوت احتمالاً به اندازه کافی رشد نکرده اند که در مرحله ای قرار بگیرند که یک جوجه بچه بخورد.
آیا تخم ها قبل از بیرون آمدن زنده هستند؟
یک تخمک بارور زنده است; هر تخم حاوی سلول های زنده ای است که می توانند به یک جنین زنده و سپس جوجه تبدیل شوند. تخم‌ها شکننده هستند و جوجه‌آوری موفق با تخم‌های سالم، تازه، تمیز و بارور آغاز می‌شود. شما می توانید تخمک های بارور را خودتان تولید کنید یا آنها را در جای دیگری تهیه کنید.
آیا تخمک هایی که می خوریم بارور شده اند یا نابارور؟
بیشتر تخم‌هایی که به صورت تجاری در خواربارفروشی فروخته می‌شوند از مزارع مرغداری هستند و بارور نشده‌اند. در واقع، مرغ های تخمگذار در اکثر مزارع تجاری حتی یک خروس هم ندیده اند. … برای بارور شدن تخم مرغ، مرغ و خروس باید قبل از تشکیل و تخمگذاری جفت شوند.
آیا تخم مرغ سقط جنین مرغ است؟
نه،تخم مرغ سقط جنین نیست. برای یک چیز، تقریباً همه تخم‌ها – به ویژه تخم‌های تجاری تولید شده – بارور نمی‌شوند و نمی‌توانند جوجه را از تخم خارج کنند. همچنین، حتی اگر تخمک بارور شده باشد، این استفاده صحیح از کلمه سقط جنین نیست.
