فر هلندی یک قابلمه با دیواره ضخیم و درب است. قرن هاست که از این نوع ظروف مستحکم برای پخت آرام سوپ، خورش، سس و نان استفاده می شود. کوره های هلندی در انواع چدنی، لعاب دار، آلومینیومی و سرامیکی تولید می شوند. با این حال، به طور سنتی، آنها با چدن چاشنی ساخته می شوند.
به جای فر هلندی چه چیزی می توان استفاده کرد؟
یک تابه عمیق ضد فر می تواند کار کند اگر اجاق هلندی ندارید، همانطور که یک قابلمه سوپ پز ضد فر می تواند کار کند. و اگر دستور پخت شما نیازی به قرار دادن قابلمه در فر نداشته باشد، هر قابلمه عمیق سنگینی این کار را انجام می دهد. در اینجا چند نمونه دستور پخت وجود دارد: این گوشت گاو دلچسب و خورش گینس یا این هوآگی های ایتالیایی به سبک شیکاگو.
خوب یک اجاق هلندی چیست؟
فر هلندی برای کبابی عالی است زیرااز سنگینی آن کمک می کند گرما را حفظ کرده و به طور مساوی توزیع کند - ایده آل برای تفت دادن گوشت در حرارت بالا و حفظ درجه حرارت کم. - کاهش دما برای مدت طولانی تعجب خواهید کرد که چگونه تا به حال این ماه های زمستانی بدبخت را بدون آن پشت سر گذاشته اید.
معمولاً در اجاق هلندی چه چیزی پخته می شود؟
یک اجاق هلندی خوب به عنوان مهمترین و همه کاره ترین ظرف پخت در آشپزخانه شما عمل می کند. آنها هم برای اجاق گاز و هم برای فر عالی هستند و برای پختن گوشت ایده آل هستند. آشپزی سوپ، خورش، و سس. آب جوش برای پاستا؛ مرغ سرخ کردنی؛ و حتی پختن نان.
فر هلندی چه تفاوتی با آون داردفر معمولی؟
فر هلندی کناره های صاف و صاف دارد. این بدان معناست که در حالی که می توانید از هر دو فر برای انجام کارهای مشابه استفاده کنید، نتایج یکسانی به دست نخواهید آورد. بیشتر پخت و پزهایی که می توانید در اجاق آشپز انجام دهید باید روی اجاق گاز باشد، در حالی که اجاق هلندی برای شروع پخت و پز روی اجاق گاز و انتقال سریع به فر طراحی شده است.
