بعد از اینکه کشک ها شکل گرفتند، بسته به نوع پنیر ساخته شده، قبل از اینکه عناصر مختلف وارد شوند، آنها را فشار داده و آبکش می کنند. مایعی که پس از آبکش شدن کشک باقی می ماند whey نامیده می شود.
منظور از کشک و آب پنیر چیست؟
کشک
فرآورده جانبی شیر انعقادی است، فرآیندی که به نام کشک نیز شناخته می شود. انعقاد زمانی اتفاق می افتد که اسیدی مانند آب لیمو یا سرکه را به لبنیات اضافه کنید. افزایش اسیدیته باعث می شود که پروتئین های شیر با هم در هم بپیچند و به صورت توده های جامد در بیایند. … مایعی که پس از آبکش شدن کشک باقی می ماند آب پنیر نامیده می شود.
چرا خانم مافت کشک و کشک می خورد؟
حالا در مورد آن ظرف کشک و آب پنیر که او می خورد. … دلیل ساده است: پنیر نسبتاً خشک است، بهتر از کشک و کشک در برابر فساد مقاومت می کند. اغلب گفته می شود که کشک و کشک خانم مافت پنیر دلمه ای بود، اما پنیر یک محصول مدرن است.
منظور از قافیه مهدکودک Little Miss Muffet چیست؟
"Little Miss Muffet" درباره دختری به نام پاتینس است که دختر ناتنی دکتر Muffet بود. اشعار احتمالاً داستان حادثه‌ای را روایت می‌کنند که شکیبایی از صبحانه‌اش فرار کرد و عنکبوت از مجموعه دکتر مافت ترسید.
چه آنزیمی کشک و آب پنیر را جدا می کند؟
رنت حاوی آنزیم پروتئاز است که شیر را منعقد کرده و باعث جدا شدن آن به جامدات (کشک) و مایعات (آب پنیر) می شود.
