2024 نویسنده: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 00:06
بسیاری از محصولات، بخشی یا تمام آن کره کاکائو را با چربی های تصفیه شده جایگزین می کنند: روغن هسته خرما، روغن پالم یا ترکیبی از این دو. این محصولات را به طور قانونی نمی توان شکلات سفید نامید. در عوض، برچسب ویفر سفید پخت، لقمه سفید، یا چیپس ذوب سفید دارند.
آیا لقمه های سفید پریمیتر شکلات سفید است؟
طبق شکایت 31 صفحه‌ای، لقمه‌های "Premier White" نستله حاوی شکلات سفید واقعینیستند و با "مواد پایین‌تر" مانند روغن‌های هیدروژنه ساخته شده‌اند. این پرونده ادعا می کند: «هیچ چیز برتری در مورد شکلات سفید تقلبی وجود ندارد.»
تفاوت بین لقمه سفید و چیپس شکلات سفید چیست؟
شکلات سفید واقعی، تقریباً همیشه به شکل نوار فروخته می شود، حاوی کره کاکائو است. … چیپس های پخت سفید حاوی کره کاکائو نیستند و بنابراین نمی توان آنها را «شکلات» نامید، اما حاوی روغن نیمه هیدروژنه (معمولاً روغن هسته خرما) است.
آیا می توانم به جای شکلات سفید از لقمه های سفید استفاده کنم؟
چیپس شکلات سفید
سه قاشق غذاخوری چیپس برای جایگزینی یک اونس شکلات سفید پخت استفاده کنید. اگر دستور پخت شکلات سفید را ذوب کنید، از این جایگزین استفاده نکنید. چیپس ها حاوی کره کاکائو کمتری هستند، به علاوه تثبیت کننده های اضافه شده برای حفظ شکل خود در فر.
آیا شکلات سفید واقعاً شکلات سفید است؟
شکلات سفید با ترکیبی از شکر، کره کاکائو، محصولات شیر، وانیل و یک ماده چرب درست می شود.ماده ای به نام لسیتین از نظر فنی، شکلات سفید یک شکلات نیست - و واقعاً طعم آن شبیه یک شکلات نیست - زیرا حاوی مواد جامد شکلات نیست.
توصیه شده:
آیا شکلات سفید و شکلات شیری یکسان هستند؟
شکلات شیری حاوی شیر و چربی لبنیات بیشتری است که به آن بافت کرمی و رنگ قهوه ای روشن تر با طعم تلخ کمتری نسبت به شکلات تلخ می دهد. … شکلات سفید در واقع حاوی مواد جامد کاکائو نیست - که ماده اصلی در دو نوع دیگر شکلات است! آیا شکلات شیری شکلات سفید است؟ شکلات شیری کاری را که روی قوطی می گوید انجام می دهد.
آیا شکلات سفید ذوب شده سفت می شود؟
خب، شکلات تمپر کردن، شکلات را تا دمای خاصی ذوب می کند تا مولکول های چربی و قند با هم برخورد کنند. هنگامی که شکلات سرد و سفت می شود، صاف و براق به نظر می رسد و حالت دندانه ای دارد. آیا شکلات سفید بعد از آب شدن سفت می شود؟ می تواند به راحتی "
آیا لقمه های شکلات بد می شوند؟
شکلات چیپسی: شکلات چیپسی در انبار باز نشده، برای دو تا چهار ماه مفید است. … باز نشده، به مدت سه سال در انبار نگهداری می شود. باز شد تا یکی دو سال دیگه خوب میشه پس از آن، ممکن است متوجه تفاوت جزئی در طعم شوید، اما مصرف آن خطرناک نیست. آیا خوردن چیپس های شکلات تاریخ مصرف گذشته بی خطر است؟ آیا خوردن چیپس شکلات تاریخ مصرف گذشته بی خطر است؟ در بیشتر موارد، خوردن چیپس های شکلاتی که با دقت ذخیره شده اندبی خطر است، حتی اگر قبل از تاریخ به بهترین شکل ممکن گذرانده باشند.
آیا لقمه های شکلات سفت می شوند؟
گزینه سریع و آسان: چیپس های شکلاتی حاوی کره کاکائو به اندازه کافی نیستند تا بپزند، بنابراین شکلات ذوب شده با ظاهری رگه دار یا چرخشی سفت می شود. با این حال، زمانی که در حال درست کردن غذاهای سریع مانند یک دسته چوب شور با روکش شکلات برای بچه ها هستید، این یک گزینه عالی است.
آیا شکلات های پوردی حاوی گلوتن هستند؟
در حالی که همه شکلات‌ها بدون گلوتن نیستند، چندین شرکت وجود دارند که محصولات بدون گلوتن را ارائه می‌دهند، از جمله: … شکلات داگوبا. آیا شکلات های Purdy's فاقد گلوتن هستند؟ خوشحال می شوید که بدانید بسیاری از شکلات های ما گلوتن ندارند. … با این حال، همه شکلات‌های ما در همان کارخانه‌ای ساخته می‌شوند که از مواد حاوی گلوتن استفاده می‌کنند - عمدتاً طعم مالت در چیپس و چوب شور برنج.
