نام مالیک از لاتین سیب، malum گرفته شده است. اسید مالیک در میوه‌های دیگر مانند انگور، هندوانه، گیلاس و سبزیجاتی مانند هویج و کلم بروکلی یافت می‌شود. این اسید عمدتاً در برنامه های غذایی از جمله آب نبات و نوشیدنی ها استفاده می شود.
اسید مالئیک از کجا می آید؟
کاربردهای تولیدی و صنعتی. در صنعت، اسید مالئیک از هیدرولیز انیدرید مالئیک به دست می آید که دومی از اکسیداسیون بنزن یا بوتان تولید می شود. مالئیک اسید یک ماده خام صنعتی برای تولید اسید گلیوکسیلیک توسط ازنولیز است.
از کجا می توانید اسید مالئیک پیدا کنید؟
فوماریک اسید ، یا ترانس بوتندیویک اسید ، ایزومر هندسی اسید مالئیک در فوموریا (Fumaria officinalis)، در قارچ‌های مختلف و در خزه‌های ایسلند وجود دارد.
اسید مالئیک برای چه مواردی استفاده می شود؟
مالئیک اسید یک ماده خام مهم است که در ساخت مواد افزودنی روان کننده ، رزین های پلی استر غیر اشباع، پوشش های سطحی، نرم کننده ها، کوپلیمرها و مواد شیمیایی کشاورزی استفاده می شود [1-5].
آیا اسید مالئیک مایع است؟
مالئیک اسید یک جامد کریستالی بی رنگ با بوی ضعیف است. قابل احتراق است اگرچه ممکن است برای احتراق مقداری تلاش لازم باشد. این محلول در آب است.
